ไอเดียปรุงอาหาร

เก็บความสดไว้ให้นานกว่าเดิม

ทำอาหารทานกันให้สนุก แน่นอนต้องอร่อยด้วยนะ ถ้าคุณเริ่มเบื่ออาหารแบบเดิมๆ แล้ว ลองถนอมอาหารไว้ให้ทานได้นานยิ่งขึ้น เรามีไอเดียดีๆ ให้คุณได้ลองนำไปใช้ในการถนอมอาหาร นอกจากไม่ต้องกังวลเรื่องอาหารเหลือทิ้งแล้ว ยังช่วยให้คุณมีเมนูใหม่ๆ ที่จะทำให้คุณรักวัตถุดิบเดิมๆ ขึ้นมาได้อีกครั้ง

พุดดิ้งข้าวแบบสวีเดน จะเสิร์ฟร้อน เสิร์ฟเย็น หรือเป็นไอศครีม ก็อร่อยทุกแบบ

พุดดิ้งข้าวเป็นอาหารสบายท้อง ที่คุณเลือกทานได้ตามชอบ ทั้งแบบร้อนๆ สดใหม่จากเตา หรือแบบเย็นๆ พร้อมผลไม้สด มาดูเมนูสร้างสรรค์จากอาหารสุดคลาสสิกอย่างพุดดิ้งข้าว 3 เมนูใหม่ เป็นไอเดียให้คุณลองนำไปใช้เสิร์ฟพุดดิ้งข้าวมื้อหน้า

พุดดิ้งข้าวอุ่นๆ พร้อมเสิร์ฟ

มื้อค่ำในฤดูหนาว จะมีอะไรเทียบเท่าพุดดิ้งข้าวเข้มข้นหอมกรุ่นเสิร์ฟอุ่นๆ จากเตา ลองตักพุดดิ้งข้าวใส่ในถ้วยชาแล้วตักแยมราดลงไปสักหน่อย แค่นี้ก็อร่อยอย่าบอกใคร

เสิร์ฟเย็นๆ ก็อร่อยอีกแบบ

พุดดิ้งที่ทานเหลือจากเมื่อวานแล้วเก็บเข้าตู้เย็นไว้ เพียงนำมาจัดลงในแก้วใสหรือภาชนะใบสวย ก็พร้อมเสิร์ฟความอร่อยได้อีกมื้อ ยิ่งโรยหน้าพุดดิ้งด้วยผลเบอร์รีสดๆ ก็ได้อาหารเช้าวิตามินสูงที่ดีต่อสุขภาพ

พุดดิ้งข้าวแปลงร่าง

อีกเมนูสร้างสรรค์จากพุดดิ้งข้าวที่ทานไม่หมด ลองนำไปแช่ในช่องแช่แข็งให้กลายเป็นไอศครีม ให้คุณเพิ่มความสุขได้ง่ายๆ ในช่วงเวลาพักผ่อนสบายๆ ของบ่ายวันอาทิตย์ ด้วยของหวานอย่างไอศครีมพุดดิ้งข้าว เสิร์ฟพร้อมถั่วและซอสคาราเมล ก็ไม่ต้องออกไปหาของหวานทานนอกบ้านแล้ว

เริ่มหิวแล้วใช่ไหม มาลองเข้าครัวทำพุดดิ้งข้าว แค่คราวนี้พิเศษขึ้นอีกนิดด้วยส่วนผสมอย่างหญ้าฝรั่น ที่ช่วยเพิ่มสีสันให้พุดดิ้งของคุณ

ถ้าคุณกำลังคิดหาวิธีรังสรรค์เมนูพุดดิ้งข้าวแบบแปลกใหม่ เราขอเสนอ พุดดิ้งข้าวใส่หญ้าฝรั่น หญ้าฝรั่นเป็นเครื่องเทศที่ชาวสวีเดนนิยมนำมาเพิ่มสีสันและแต่งกลิ่นรสให้อาหารในช่วงเทศกาลคริสต์มาส ซึ่งก็รวมถึงในเมนูพุดดิ้งข้าวด้วย พุดดิ้งข้าวใส่หญ้าฝรั่น ทั้งสีสวยและกลิ่นหอมน่าทาน เพียงเพิ่มส่วนผสมใหม่ลงไป ก็ได้เมนูสุดคลาสสิกในแบบใหม่ที่ไม่ธรรมดา

ส่วนผสม

เนย 25 กรัม
ข้าวเมล็ดสั้น (ซาวให้สะอาด) 150 กรัม
เกลือสมุทร 1 หยิบมือ
น้ำตาลทรายสีรำ 120 กรัม
น้ำ 750 มล.
นม 1.75 ลิตร
หญ้าฝรั่น 1 หยิบมือ
ฝักวานิลลา 1/4 ฝัก (ผ่าครึ่ง)

วิธีทำ

ใช้แปรงทาเนยลงในชามอบให้ทั่ว (ใช้ชามอบที่มีความจุ 3.5-4 ลิตร) นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในชาม ตามด้วยเนยที่เหลือ แล้วคนผสมให้เข้ากัน

นำเข้าเตาอบที่อุ่นรอไว้ อบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 2 ชั่วโมงหรือจนกระทั่งข้าวสุกดีและผิวด้านบนเหลืองกรอบ ผิวกรอบๆ ด้านบนจะช่วยให้เนื้อพุดดิ้งด้านในยังคงชุ่มฉ่ำและไม่แห้งกระด้าง

เครดิต : IKEA THAILAND